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去芯红莲 洞庭岳阳土特产 益肾清热火 ¥50
基本信息
特产名称:去芯红莲 洞庭岳阳土特产 益肾清热火
规格单位:400g
价格:¥50
浏览:130 次
发布:2012-09-28 22:27:36
特产介绍

岳阳特产之 湘莲     


       华容名产之一,粒大饱满,洁白圆润。质地细腻。清香鲜甜,营养丰富。是岳阳宴席上必需品。北宋著名哲学家周敦颐在《爱莲说》一文中,把莲花称之为君子,赞美它"出污泥而不染、濯清涟而不妖"。莲花的果实就是深受人们喜爱的食品-莲子。


   莲子分为白莲和红莲。白莲颗粒较大,形状椭圆,肉色洁白,细嫩柔软,是莲子中的上品;红莲颗粒较小,形状尖长,肉色土红,粗糙坚硬。当地人喜欢在秋冬季节用来炖肉的湖藕,就是红莲的根部。洞庭湖区水域辽阔,土质肥沃,气候温和,适合湘莲生长。华容县是湘莲重要产区,在国内享有盛誉。据《中药大字典》记载:莲子含有高量的淀粉种棉子糖,碳水化合物占62%,蛋白质占17%,脂肪占2%,还含有钙、磷、铁、维生素和胡萝卜素等多种养分,其药用价值有养心、补脾、益肾、润肠等功效。《本草纲目》则称莲子具有交心肾、厚肠胃、固精气、强筋骨、补虚损、利耳目等作用。将莲子与冰糖并烹而成的冰糖莲子,是岳阳筵席上的佳羹。据记载,清朝的光绪皇帝十分喜欢冰糖莲子,在夜间议政时,常用它来提神。华容湘莲以个头大质量好而闻名于世。


       莲子系列采用粒大饱满,质地细腻的壳莲,通过去壳、去芯、去皮(白莲),精选、杀菌、真空包装等纯手工方法加工而成,未添加任何添加剂、色素、香精以及其他化学物品。清香鲜甜,口味纯正。是宴席上的美味佳肴,也是馈赠亲友的珍品。


     食用方法


1、直接生食;
2、与排骨、墨鱼、鸡、鸭等合炖制汤、菜等;
3、与豆类、芡实等制成莲子弱或莲子羹;
4、研粉冲蒸做糕点(调味可甜可咸)。



 

备注信息
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